Biljno eterično ulje -- prirodni antibiotik

Nakon fotosinteze u biljkama, stanice izlučuju aromatske molekule koje se skupljaju u vrećice koje su razbacane oko latica, lišća ili debla. Vrećice nakon ekstrakcije, odnosno "biljnog eteričnog ulja", poznatog i kao biljni ekstrakt. Biljno eterično ulje je hlapljiva aromatična tvar koja se ekstrahira iz cvjetova, listova, stabljika, korijena ili plodova biljaka destilacijom vodenom parom, ekstruzijom, hladnim uranjanjem ili ekstrakcijom otapalom. Udruga proizvođača aroma i ekstrakata hrane Sjedinjenih Država smatra prirodna biljna eterična ulja sigurnima i bez zagađenja. Biljno eterično ulje je sekundarni metabolički produkt biljaka. Sastoji se od velikog broja hlapljivih aromatičnih ulja. To je prirodni spoj koji se može namirisati ili osjetiti mirisom. Eterično ulje biljke ima sljedeća fizikalna i kemijska svojstva: molekularna težina eteričnog ulja biljke je mala, na sobnoj temperaturi je vrlo nestabilna, hlapljiva, ne ostavljajte trajno ulje na papiru; Općenito imaju posebnu i jaku aromu, kao što je eterično ulje cimeta ima jaku začinjenu aromu na sobnoj temperaturi je uglavnom uljasta tekućina, različita boja eteričnog ulja je drugačija, većina eteričnog ulja ima visok indeks loma i određenu rotaciju; Gustoća eteričnog ulja općenito je manja od gustoće vode, sa specifičnom težinom između 0.85 i 1.065. Eterično ulje topljivo u petrolej eteru i drugim organskim otapalima, ali također topljivo u etanolu, ali gotovo netopivo u vodi; Eterično ulje je osjetljivo na zrak, sunčevu svjetlost i temperaturu, lako se oksidira i kvari, treba ga čuvati u tamnim posudama i na hladnim mjestima; Neka biljna eterična ulja mogu istaložiti čvrste komponente na sobnoj temperaturi. Kemijski sastav biljnog eteričnog ulja je vrlo složen, sadrži ugljikovodike, alkohole, etere, fenole, kiseline, estere, aldehide, ketone, laktone i druge komponente. Trenutno je otkriveno da više od 22 000 spoja čine eterično ulje, što se može sažeti u četiri kategorije: derivati ​​terpena, aromatski spojevi, alifatski spojevi te spojevi dušika i sumpora. Terpenski spojevi su glavne komponente eteričnog ulja, uključujući lamine, akantren, kefir itd., koji su najčešći biljni ekstrakti u prirodi. Aromatični spojevi su druga klasa spojeva nakon terpena, uključujući derivate terpena (kao što su timol, kumin) i derivate benzometana (kao što su cinamaldehid, anisol u zvjezdastom anisu), koji se obično koriste kao antibakterijski, oktanski mirisi koji potiču rast , itd. Alifatski spojevi uglavnom su mali molekularni spojevi s malom količinom, koji postoje u gotovo svim eteričnim uljima, a postoje i neka neeterična ulja. Spojevi dušika i sumpora sadrže dušik i sumpor, koji općenito imaju jak i ljut miris, uključujući naš uobičajeni alicin, trisulfid u luku i tako dalje. Iv. Biološke funkcije biljnog eteričnog ulja Biljno eterično ulje obično ima jaku aromu, ima snažnu baktericidnu i bakteriostatsku funkciju, te potiče hranjenje životinja, poboljšava proizvodne performanse, antioksidativno je i poboljšava tjelesni imunitet i druge biološke funkcije, može se koristiti kao zamjena za antibiotike u životinjskoj proizvodnji. (1) Baktericidne i bakteriostatske funkcije biljnih eteričnih ulja: većina biljnih eteričnih ulja ima antifungalna, bakterijska i druga mikrobna djelovanja, kao što su biljna eterična ulja koja sadrže karvol, timol, cinamaldehid itd. imaju vrlo jak antibakterijski učinak i uglavnom se koriste kao sigurni i učinkoviti bakteriostatski agensi u hrani, kulturi, stočnoj hrani i drugim područjima. Sinergijski učinak različitih eteričnih ulja može učinkovito poboljšati antibakterijsko djelovanje širokog spektra biljnih eteričnih ulja i pojačati antibakterijski učinak na mikroorganizme. Baktericidni i bakteriostatski mehanizam biljnog eteričnog ulja na mikroorganizme može se sažeti na način da njegove aktivne komponente uništavaju lipide i membranske proteine ​​stanične membrane, utječu na normalnu biološku funkciju stanične membrane i uzrokuju inhibiciju rasta ili čak smrt bakterija. (2) Funkcija biljnog eteričnog ulja u induciranju hrane i promicanju rasta: Biljno eterično ulje može se dodati životinjskoj prehrani kao mirisno sredstvo za poticanje hranjenja, povećanje unosa hrane i poboljšanje proizvodnih učinaka životinja. Ova je funkcija očitija kod svinja. Biljno eterično ulje može regulirati tjelesne funkcije, pojačati humoralni imunitet i stanični imunitet životinja te pomoći u odupiranju napadima raznih klica i virusa. Biljno eterično ulje može potaknuti razvoj crijevnih resica, pospješiti izlučivanje crijevnih probavnih enzima, poboljšati funkciju probave i apsorpcije životinja, kako bi se poboljšala probava i iskoristivost hrane. (3) Antioksidativna funkcija biljnih eteričnih ulja: aldehidi, fenoli i njihovi derivati ​​u biljnim eteričnim uljima imaju antioksidacijsku funkciju. Antioksidativno djelovanje biljnih eteričnih ulja temelji se na sposobnosti opskrbe slobodnih radikala vodikom ili elektronima. Aromatična struktura nekih biljnih eteričnih ulja ima sposobnost modificiranja nesparenih elektrona, što može zaštititi druge bioaktivne molekule od oksidacije.1. Ulje origana Ulje origana, hlapljivo eterično ulje dobiveno iz trave origana, odobrilo je Ministarstvo poljoprivrede 2001. godine i koristi se kao važan dodatak hrani za životinje. Glavne aktivne komponente ulja origana su polifenolni spojevi - karvakrol i timol sadržani u njegovom hlapljivom ulju. Antimikrobno djelovanje ulja origana uglavnom se postiže denaturacijom i skrućivanjem strukture membrane bakterijske stanice. Aktivni sastojak ima vrlo jaku površinsku aktivnost i topljivost u mastima, što može brzo prodrijeti kroz staničnu membranu patogenog mikroorganizma, što dovodi do istjecanja staničnih komponenti i gubitka ravnoteže vode, a time i do smrti patogenog mikroorganizma zbog vode. neravnoteža. S obzirom na ozbiljne negativne učinke uzrokovane dugotrajnom zlouporabom antibiotika, Kina je postupno pojačavala ograničenja primjene antibiotika u stočnoj hrani. Zbog prednosti ulja origana, koje ima jedinstveni antibakterijski mehanizam, ne razvija rezistenciju i nema unakrsnu rezistentnost na sadašnje antibiotike i sintetske antibiotike, ulje origana je idealna zamjena za antibiotike u prehrani. Posebnu pozornost treba posvetiti njegovoj primjeni u stočarstvu i peradi.